LA FEMME DU BOULANGER

Description

Créée en février 2004, cette association loi 1901 est née de la passion couple, Jan & Niki Demaître-Vermassen, pour le pain traditionnel. Jan Demaître a été boulanger bio une grande partie de sa vie et souhaite transmettre désormais son savoir à tous !

Objectifs de l’association :

Défendre et promouvoir la fabrication d’un pain de qualité fabriqué dans le respect de la tradition artisanale.
Eduquer et informer le public par la mise en place d’ateliers, de stages et en participant aux initiatives locales, régionales et nationales autour de ce même thème.
Former des professionnels ou des particuliers souhaitant apprendre à façonner leur propre « Pain Maison » afin de maîtriser la fabrication d’un pain artisanal « bio » au levain naturel dans le respect des règles traditionnelles.
Assister des professionnels souhaitant améliorer la qualité de leur produit.

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